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Handwerksbrauereien in Rom
Handwerklich gebrautes und gezapftes Bier: Rom ist die Stadt in Italien, die diese neue Tendenz am stärksten aufgreift, die gut mit Gourmet- und Streetfood-Angeboten harmoniert. Und es ist kein Zufall, dass die Stadt auch die Internationale Messe für Handwerksbier. beherbergt.
Von Brauereien, die mittlerweile berechtigt in den internationalen Ranglisten von Ratebeer stehen, bis hin zu neuen, spannenden Eröffnungen haben wir versucht, die Orte in der Stadt zu kartieren, die einen Besuch wert sind.
Handwerksbrauereien in Rom
Zwei Vorbemerkungen: Die Liste wird ständig aktualisiert, wenn wir jemanden vergessen haben, haben Sie bitte Geduld! Die Auswahl wurde auf der Grundlage der Orte getroffen, an denen man Handwerksbier vom Fass genießen kann, idealerweise begleitet von gutem Essen; Bierläden sind nicht eingeschlossen.
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WAS KOMMT IHR HIERHIN? - Als heiliger Tempel für alle, die Handwerksbier in Rom lieben, wird das Ma che siete venuti a Fa' von Emanuele Colonna und Freunden als der beste Ort zum Biertrinken angesehen, laut der weltweiten Rangliste von Ratebeer. Wer dorthin geht, kennt es als Macche, es befindet sich im Herzen von Trastevere und bietet die größte Auswahl an Handwerksbieren vom Fass und in Flaschen, die man an der Theke (oder im Stehen) genießen kann.
Adresse: Via Benedetta 25
FASS & CASK - In der Via Fanfulla da Lodi, im Pigneto, gibt es eine Brauerei, deren Name an alte deutsche und englische Traditionen erinnert, in denen das Bier ausschließlich aus der Pumpe (Handpumpen) oder via Schwerkraft serviert wird: Bei Fass & Cask wird kein Kohlendioxid verwendet.
Der Ort bietet einen großen Außenbereich, ist im warmen Holzstil und ohne großen Schnickschnack eingerichtet. Man isst hauptsächlich Fleisch, insbesondere vom Grill. Probieren Sie die frittierten Schweine-Nuggets und die hausgemachten Saucen auf Whisky- und Bierbasis.
Adresse: Via Fanfulla da Lodi, 3A
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OPEN BALADIN - Nur wenige Schritte von Campo de' Fiori entfernt, ist Open Baladin eine der bekanntesten und am besten ausgestatteten Brauereien in Rom. Der Ort öffnete 2009 seine Türen und greift das Konzept einer anderen Open Baladin-Filiale in Cinzano, Provinz Turin, auf. Hier finden Sie über 100 Flaschenbiere und 40 italienische Biere vom Fass sowie eine große Auswahl internationaler Biere. Probieren Sie auch die hervorragende Küche, von Chips über Hühnerstreifen bis hin zu Gourmet-Burgern, die mit dem Brot von Bonci hergestellt werden. Der Ort veranstaltet regelmäßig Verkostungen und Live-Events.
Adresse: Via degli Specchi, Rom
BIR&FUD - M'illuppolo d'immenso. Das ist das erste, was Ihnen auf den T-Shirts des Personals auffällt, wenn Sie bei Bir&Fud eintreten. Direkt gegenüber von Macche ist Bir&Fud eine weitere Idee von Manuele Colonna und Freunden, die aus den Überresten einer alten Trattoria in der Via Benedetta entstand. Es bietet eine Auswahl von 36 Zapfhähnen, begleitet von einem Menü mit Gourmetgerichten und Pizzen, die mit Sauerteig hergestellt werden.
Adresse: Via Benedetta 23
STAVIO - Eigenes Bier und Gourmet-Essen bei Stavio im Porto Fluviale. Neben handwerklichen Bieren finden Sie auch eine Auswahl an Naturweinen, verschiedene Spirituosen, Fruchtsäfte, Smoothies, Kaffee, eine Theke mit Wurstwaren und Käse, saisonale Küche, Musik und Bücher.
Adresse: Via Antonio Pacinotti 83
PORK'N'ROLL - Farm Food, Craft Beer, Rock Music ist das Motto von Pork'n'Roll, nur wenige Schritte vom Bahnhof Tiburtina entfernt.
Das Konzept ist einfach, aber erfolgreich: selbstgebrautes und nicht-selbstgebrautes Handwerksbier und Wurstwaren aus der Familienfabrik. Der Ort hat eine Auswahl von 7 Bieren vom Fass und 2 Pumpen, die gut mit den Wurstplatten aus Haus und den Sandwiches harmonieren. Die Atmosphäre ist, wie könnte es anders sein, rockig.
Adresse: Via Carlo Caneva 15
BARLEY WINE - Wo kann man im Quadraro gutes Bier trinken? Bei Barley Wine, das 9 Biere vom Fass und zwei Pumpen bietet: alle streng handwerklich. Hier finden Sie auch eine gute Auswahl an Naturweinen von Les Vignerons.
Adresse: Via Dei Consoli 115
BRASSERIE 4.20 - Hier wird Bier nicht nur getrunken (obwohl man das natürlich auch tut). Ja, denn im 4.20 in der Via Portuense ist Bier die besondere Zutat in Brot, Saucen und Hopfenburgers (sie werden tatsächlich mit frischen Hopfen zubereitet). Sehr schön ist der Dachgarten im oberen Stockwerk.
Adresse: Via Portuense 82
TREES FOLK'S - Der Ort ist spezialisiert auf Real Ale und der perfekte Ort für Bierliebhaber. Schon beim Betreten hat man das Gefühl, in einem anglo-sächsischen Pub mit Wänden voller Erinnerungsstücke zu sein. Es werden 13 Sorten Bier angeboten.
Adresse: Via Capo d'Africa, 29
MAD FOR BEER - Ein kleiner britisch gestalteter Ort, dessen Motto lautet: "Lasst uns verdammt betrunken werden". Hier im Viertel Monteverde bietet Mad for Beer 8 Zapfhähne und ein anständiges Angebot an handwerklichem Bier in Flaschen, sowohl italienischen als auch ausländischen. Auch die Küche und die Sandwiches sind gut. Verlassen Sie den Ort nicht, ohne ein Bruschetta mit Wurst und Mascarpone probiert zu haben.
Adresse: F. Ozanam, 62 Monteverde
MOZZICO - In San Lorenzo, in den Räumen der ehemaligen Brasserie Porquoi, hat MOzzico eine hervorragende Auswahl an handwerklichem Bier und Naturweinen. Es gibt auch Whisky, Rum, Cocktails und ein abwechslungsreiches gastronomisches Angebot, das zwischen "svojature" (Snacks und kleine Häppchen) und "mozzichi" (salzige Bomben mit Füllung) unterscheidet.
Es gibt auch elaboriertere Gerichte.
Adresse: Via del Volsci, 80
HOPSIDE - Ein köstlicher Ort, der eine gute Auswahl an handwerklichem Bier, sowohl italienischem als auch internationalem, bietet. Ein Ort, der sich auch wegen der Küche lohnt. Hopside ist ein Burgerbar, wo Sie die Zutaten für Ihren Burger auswählen und gutes Streetfood probieren können.
Adresse: Via Francesco Negri, 39
LUPPOLO 12 - Der beste Ort, um Bier in San Lorenzo zu trinken. Ideal für einen Aperitif mit Chips, Platten und Focaccia sowie einer Auswahl von 12 Zapfhähnen (davon zwei mit Handpumpe) und Flaschenbieren.
BIRRA + - Es ist einer der Anlaufpunkte für Bierliebhaber im Pigneto. Ein Beershop, der auch ein Pub ist und eine Hundertschaft von Etiketten, 6 Zapfhähne und eine Pumpe bietet.
SO GOOD - Gourmet-Sandwiches, Platten, Salate und Käse, die gut mit einer Auswahl aus 6 handwerklichen Bieren in Italien und international vom Fass harmonieren (auf der Speisekarte können Sie auch zwischen den Flaschen wählen). So Bad so Good bietet eine Küche, die auf Qualität achtet, und wählt die Produkte direkt von kleinen regionalen Erzeugern aus.
Adresse: Viale Aventino 87
KOMBEER - Eine kleine, aber sehr einladende Umgebung, was vor allem dem Interieur im 70er Jahre Stil verdankt. Der Kombeer, zwischen Piazza Fiume und Porta Pia, ist dem Handwerksbier gewidmet und bietet 8 Zapfhähne und eine Auswahl an Naturweinen.
BUSKERS - Schon am Namen kann man erahnen, dass es eine wandernde Anlaufstelle ist. Buskers hat nämlich keine feste Produktionsstätte, sondern vermarktet von Zeit zu Zeit ausgezeichnete Biere in anderen Brauereien. Im Ort, nur einen Steinwurf von der Universität Roma Tre entfernt, können Sie aus zwölf Zapfhähnen und einer großen Auswahl an Flaschen der besten italienischen Brauereien wählen. Neben Bier finden Sie hier auch die guten Sandwiches von Gabriele Bonci.
Adresse: Viale Leonardo da Vinci, 287/289
DER SCHLANGEN - Der Ort, der (fast) allen regelmäßigen Besuchern von San Lorenzo bekannt ist, bietet ständig wechselnde Zapfhähne mit ausschließlich handwerklichem Bier.
Adresse: Via dei Marsi 21
BON BOCK CAFE' - Eine historische Whiskybar und Brauerei im Herzen von Monteverde.
Seit 1992 zapft er immer noch hervorragendes Bier und serviert hochwertige Whiskys. Man kann auch etwas naschen.
Adresse: Circonvallazione Gianicolense 249