Was man in Prag essen sollte

Bereitet euch darauf vor, viel Fleisch, viele köstliche Speisen und vor allem Berge von Bier zu trinken. In Prag isst man gut (wenn man nicht Vegetarier ist) und die Preise sind niedrig.

Für etwa 15 Euro pro Person kann man sich sattessen und hervorragendes Bier von Mikrobrauereien genießen.

Hier sind 10 Dinge, die man in Prag unbedingt probieren sollte.

Das tschechische Gulasch ist nicht sehr scharf und besteht im Wesentlichen aus geschmortem Rindfleisch und Gemüse, das normalerweise mit Knödeln serviert wird. Es gibt einige Variationen des Gulasch mit Wild- oder vegetarischen Varianten. Probiert es im Plzenska, im Untergeschoss des Theatersgebäudes auf dem Platz, einem gemütlichen und eleganten Restaurant, das eines der besten Gulasch von Prag serviert.

Die Beschreibung des Rezepts für Svíčková ist nicht möglich, da jeder seine eigene charakteristische Methode hat, es zuzubereiten. Alle werden sich einig sein, dass es Karotten, ein Stück Rinderbraten und Speck enthält, aber die restlichen Zutaten und vor allem deren Mengen können stark variieren. Die Version im Restaurant Na Pekarne in Cakovicky, kurz außerhalb der Stadt, gehört zu den besten. Das Bier aus der U-Fleku-Brauerei passt hervorragend zu diesem Gericht (die Preise sind etwas höher als der praghese Durchschnitt, aber es lohnt sich).

Dieses Gericht findet man überall, auf den Weihnachtsmärkten, in allen Biergärten und Restaurants. Das Schweinefleisch wird am Spieß gegrillt und mit Knödeln und Sauerkraut serviert. Meist wird es mit einem frischen und leichten Pils begossen.

Die Würstchen sind das wahre Aushängeschild der Prager Küche, die überall auf der Straße und in den Lokalen zubereitet werden. Es gibt sie in allen Variationen: weiße, Schweine-, Pferde- und Rindwürste, serviert mit verschiedenen Saucen, typisch für die Prager Küche.

Genießt sie auf der Straße, vielleicht nachts, auf dem Rückweg nach Hause, wie die Einheimischen.

Der Prager Schinken ist geräuchert. An den Ständen findet ihr ihn in dunklem Brot, in Restaurants wird er mit Reis und Kartoffeln serviert.

Das Fleisch wird mit Zwiebeln, frittierten Kapern und Sahne serviert, daneben im Butter gebratenes Toastbrot und Wachteleier. Probiert es bei Cestr.

Es handelt sich um einen spiralförmigen, süßen Teig, der über einen speziellen Holzrahmen gebraten wird. Außen goldbraun, umschließt er ein weiches und samtiges Inneres mit einem einzigartigen Geschmack. Er wird mit Zucker und Zimt, Kakao, Vanille oder anderen Gewürzen nach Wunsch verfeinert. Das Trdlo kauft man an den Ständen, die man auf jedem Platz und in jeder Straße der Stadt findet. Wir leugnen nicht, dass es ein großartiger Weg ist, auf das präzise Eintreffen der Uhr zu warten, wenn das Astronomische Uhrwerk den Spielmechanismus aktiviert.

Suppen sind eine warme und schmackhafte Art, eine Mahlzeit in Prag zu beginnen. Zwiebelsuppen und Sauerkrautsuppen sind nur zwei Alternativen, die es mit saurer Sahne, Kartoffeln, Pilzen und Gulasch gibt. In einigen Lokalitäten werden die Suppen im Brotlaib serviert.

In der Stadt gibt es dutzende kleine Brauereien, jede Kneipe und jeder Biergarten hat sein eigenes Bier und treue Stammkunden, die es zu ihrem persönlichen Bier gemacht haben.

Bier in Prag ist eine Religion, ihr werdet hervorragendes Bier probieren, sowohl dunkles als auch helles. Hier findet ihr einen nützlichen Guide (in Englisch) zu tschechischem Bier.

Medovina ist ein Honiglikör mit niedrigem Alkoholgehalt, der warm serviert wird. Becherovka wird aus 38 Kräutern hergestellt und hilft bei der Verdauung der proteinreichen und schmackhaften tschechischen Küche.

Hier sind weitere Adressen, wo man in Prag essen kann.

U tri Ruzi (Husova 10/232) befindet sich im Herzen von Staré Mesto. Die Mikrobrauerei besteht seit dem 14. Jahrhundert und produziert ein Pils, das man unbedingt probieren sollte.

Das Weihnachtsbier ist ein Muss. Essenstechnisch solltet ihr auf Fleischgerichte setzen.

U Hrocha (Thunovská 10, Mala Strana) ist eine Brauerei, die in den meisten Reiseführern nicht vorkommt, aber einen Besuch wert ist.

Hostinec U Kocoura (Nerudova 2, Mala Strana) ist ein sehr einfacher Ort, der ungewöhnlich reichhaltige Gerichte und Berge von hervorragendem Pils sowie ein paar unfiltrierte Biere und weitere zwei dunkle Biere serviert.

Die Preise zum Essen in Prag sind im Vergleich zu unseren Standards niedrig. Mit fünfzehn Euro isst man in der Regel zu zweit bei einem hervorragenden Bier. Einige elegantere und ausgefallenere Lokale sind natürlich teurer, andere noch günstiger. Der Preis für ein halbes Liter Bier liegt bei etwas mehr als einem Euro.

V Cipu (Hausnummer 834/2 von V Cipu) liegt nahe dem Wenzelsplatz, ist ein einfacher und günstiger Ort. Für ein komplettes Fleischessen gibt man nicht mehr als 12/14 Euro pro Person aus.

Ferdinanda (Politických veznu 1597/19) liegt in der Nähe der U-Bahn-Station Muzeum. Das Hauptgericht ist das gegrillte Schweinshaxen und die Preise liegen im gleichen Rahmen wie bei V Cipu.

Der König des Street Foods in Prag ist das Trdlo, das man an jeder Ecke findet und das das klassische Frühstück zum Mitnehmen in Prag ist.

Der Prager Schinken wird handgeschnitten und warm mit einer Scheibe dunklem Brot serviert. Man findet ihn an Ständen auf Festen und auf Weihnachtsmärkten.

Würstchen, Knödel und Kartoffeln findet man bei allen Straßenverkäufern in Prag.