Weihnachtsplätzchen: Rundgang durch die Süßigkeiten der Tradition

Eine Reise um die Welt auf der Suche nach den Süßigkeiten der weihnachtlichen Tradition: Seid ihr bereit abzureisen?

Von England bis Island, jedes Land hat seine typischen Desserts zur Festtagszeit.

Zwischen dem Duft von Zimt, Nelken, Schokolade und Zuckerguss ist Weihnachten ein Fest voller Zucker und Farbe auf dem Tisch.

Lass uns gemeinsam die Weihnachtsgebäcke aus fernen Ländern entdecken.

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Der Weihnachts-Pudding stammt aus dem medievalen England. Ursprünglich wurde er als Methode zur Konservierung von Fleisch hergestellt und wurde erst im 18. Jahrhundert zu einem Dessert für die Weihnachtsfeiertage.

Oft als Pflaumenpudding bezeichnet, enthält er tatsächlich keine Pflaumen. Im viktorianischen England wurde der Begriff oft auch für Rosinen verwendet, die typischerweise in diesem Pudding erscheinen.

Traditionell wird er mit Eiern, Butter, Melasse und verschiedenen Gewürzen zubereitet, die vier bis fünf Wochen vor Weihnachten vorbereitet werden.

Die Bûche de Noël ist ein sehr beliebtes Weihnachtsdessert in der Frankreich, Quebec und anderen ehemaligen französischen Kolonien. Traditionell wird sie zubereitet, indem ein Biskuit aus Spanien in einer flachen Pfanne gebacken, glasiert, zu einer Rolle geformt und erneut glasiert wird.

Dieser Prozess verleiht die Form eines 'Stammbaums'. Die Rindenmuster sind normalerweise in die Glasur eingearbeitet, um den Kuchen wie einen Baumzweig aussehen zu lassen. Der Kuchen stammt aus dem 19. Jahrhundert, wurde aber in der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts populär. Hier das Rezept.

Die Bibingka ist ein schwammiger Reiskuchen, der traditionell zu Weihnachten auf den Philippinen serviert wird, sowohl als Frühstücksgericht als auch als Dessert.

Sie hat einen leicht süßen Geschmack und sollte warm serviert werden. Hergestellt wird sie hauptsächlich aus Reismehl und Kokosmilch; auf den Philippinen sieht man diese Süßigkeiten oft vor Kirchen an den Tagen vor Weihnachten verkauft. Hier das Rezept.

Die Pavlova stammt aus Neuseeland, ist jedoch benannt nach einer russischen Ballerina. Sie ist ein einzigartiges Dessert, das während der Weihnachtszeit serviert wird.

Es handelt sich um einen Baiser-Kuchen mit einer knusprigen Kruste und einem marshmallowartigen Inneren, der mit Schlagsahne und Obst garniert wird.

Auch in Australien beliebt, wird angenommen, dass das Rezept Ende der 1920er Jahre entstand, nachdem die berühmte russische Ballerina Anna Pavlova Neuseeland und Australien während ihrer Welttournee besuchte. Hier das Rezept.

Ähnlich wie Lebkuchen ist Lebkuchen ein traditionelles Weihnachtsgeschenk in der Deutschland. Ursprünglich von Mönchen im 13. Jahrhundert erfunden, ist dieser Keks ein Symbol für die Weihnachtszeit geworden.

Die Zutaten umfassen Honig, Gewürze und Nüsse, der Geschmack kann von süß bis würzig variieren.

Obwohl er normalerweise weich ist, wird eine härtere Variante des Lebkuchens verwendet, um die herzförmigen Versionen dieser Süßigkeit zu machen, die an vielen Weihnachtsmärkten im ganzen Land zu finden sind, einschließlich des Oktoberfestes in München. Hier das Rezept.

Der Rumkuchen ist ein beliebter fruchtiger Weihnachtskuchen aus den Karibik. Abgeleitet von den traditionellen europäischen Obstkuchen, ist der Hauptunterschied zwischen diesem Kuchen und anderen der Alkohol.

Er wird mit Rum, Wein und Trockenfrüchten hergestellt. Die Trockenfrüchte werden monatelang im Rum eingeweicht, bevor mit der Kuchenbereitung begonnen wird. Der Teig wird mit Zucker karamellisiert und ist leicht in Orten wie Jamaika, Puerto Rico und St. Vincent und den Grenadinen zu finden.

Während der Weihnachtszeit ist es unmöglich, das Szaloncukor in der Ungarn nicht zu finden. Diese mit Schokolade überzogene Fondant-Süßigkeit wird in lebhaften Farben eingewickelt und als Dekoration an den Weihnachtsbäumen aufgehängt.

Diese Tradition geht auf das 19. Jahrhundert zurück: Kinder essen oft alle Süßigkeiten am Baum, bevor die Saison endet!

Die Vaniljekranse lässt sich aus dem Dänischen mit "Vanillekränze" übersetzen. Es handelt sich um typische dänische Butterkekse.

Mit einem einfachen Vanillegeschmack und einer leicht knusprigen Außenseite werden diese Kekse in ganz Dänemark verkauft und oft in die Welt exportiert. Hier das Rezept

Es ist schwer, dass Weihnachten in Australien "weiß" ist, aber das typische Dessert heißt tatsächlich White Christmas: Es ist eine Mischung aus Rosinen, Kirschen, getrocknetem Kokosnuss, Puderzucker, Milchpulver und Reispuffern, mit hydrierten Kokosöl als Zutat, die alles andere zusammenhält. Es wird in quadratische Stücke geschnitten serviert.

Dieses süße Brot aus den Niederlanden hat die Form eines Jesuskindes und ist mit verschiedenen Elementen wie Blumen, Kreisen usw. dekoriert.

Die Zutaten sind Mehl, Eier, Milch, Hefe, Rosinen, Zucker und wird gewöhnlich mit einer Tasse heißer Schokolade genossen. Hier das Rezept

In Island isst man zu Weihnachten oft diesen runden, flachen Kuchen, der mit geometrischen Mustern verziert und kurz in heißem Öl oder Fett frittiert wird.

Das Backen dieses Blätterteigbrotes ist ein wichtiger Teil der Vorbereitungen für Weihnachten in jedem Haus in Island.